Ja ir apnikuši jau ierastie našķi, tad ir laiks pagatavot ko vienkāršu, bet ļoti gardu – ābolu ruleti.
Ābolu rulete sanāk daudz gardāka nekā parastā šarlote, un tā pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša. Mīkla sanāk mīksta un mitra, un tas noteikti nebūs nekāds sauss pīrāgs. Ābolu vietā var izmantot jebkurus augļus vai ogas, kas ir pa rokai.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Olas – 4 gabali
Šķipsniņa sāls
Cukurs – 100 g
Milti – 120 g
Augu eļļa – 4 ēdamkarotes
Āboli – 500 g
Ābolu ruletes secīga pagatavošanas gaita
1.soli – Dziļā bļodā sakuļ olas ar sāli un cukuru. Jāveidojas gaisīgai, vieglai masai, kurai kulšanas laikā ir jāpaliek uz pusi lielākai.
2.solis – Pakāpeniski pievieno miltus, uzmanīgi samaisot mīklu. Svarīgi ir miltus iecilāt nevis strauji sakult, lai mīkla būtu gaisīga. Beigās pievieno eļļu un vēlreiz ļoti uzmanīgi samaisa.
3.solis – Iepriekš nomazgātus ābolus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Var ābolus iepriekš nomizot, bet tas nav obligāti. Miza cepšanas laikā kļūs daudz mīkstāka un netraucēs ruletes tekstūrai.
4.solis – Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru vai silikona paliktni. Ieziež ar eļļu un lej mīklu, pēc tam to vienmērīgi izlīdzinot.
5.solis – Mīklai pa virsu vienmērīgi izklājiet sagrieztos. Cepiet cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā 15–20 minūtes.
6.solis – gatavu desertu, kamēr tas vēl silts, sarullējiet rullītī. Tas nesaplaisās, ja biskvīts nebūs pāržāvēts. Tāpēc ir svarīgi mīklu nepārcept.
7.solis – Ļaujiet ruletei atdzist, ietinot to plēvē. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru vai dekorējiet ar šokolādi. Varat pasniegt arī ar ievārījumu, putukrējumu vai saldējumu, vai vienkārši tāpat, jo rulete sanāk ļoti gaisīga un garda.
